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老派饮食之必要：惠及社会与环境的识食攻略

2022 年 12 月 1 日

今天晚餐吃什么？这个看似简单的问题，却时常让发达国家里面的现代消费者感到困惑。当代人食物选择多不胜数，营养 「专家」又经常「说三道四」左右我们，加上人们逐渐了解到现代饮食可能导致更严重的社会剥削、环境污染和气候变化，这些皆使该问题更趋复杂化。那么我们该如何才可以食吃得健康、享受、且有良知？对于这个问题，名作家米高•波伦（Michael Pollan）提供了只有简单七个字的答案：Eat food；not too much；mostly plants。这其实是个极「老派」的吃法，毕竟我们祖先几千年来的饮食也是这样，但这相对起现今高度工业化的食品系统而言，却是革命性的。在这次讲座中，我们将探讨香港人如何从个人健康、社会公平和环境可持续性等多角度重新思考「吃什么」这个重要问题。

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2016 年 9 月 22 日
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2016 年 4 月 7 日
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2016 年 3 月 24 日
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2016 年 3 月 3 日
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2016 年 2 月 18 日
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2016 年 1 月 28 日
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2015 年 12 月 1 日
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2015 年 11 月 25 日
朱顺慈教授主讲「未得的爱」(精华版)

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2015 年 11 月 5 日
朱顺慈教授主讲「未得的爱」(完整版)

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2015 年 11 月 5 日
生命的自由：经济发展和生物保育

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2015 年 10 月 22 日
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2015 年 9 月 23 日
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2015 年 4 月 9 日
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2015 年 3 月 26 日
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2015 年 3 月 19 日
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2015 年 3 月 12 日
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2015 年 2 月 26 日
戴耀廷教授主讲：「法治文化」

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2015 年 1 月 15 日
陈振胜教授主持：「在求知与价值之间：生物科技的吊诡」

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2014 年 11 月 25 日
钟庭耀博士主持：民意求真 科学处世

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2014 年 10 月 16 日
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2014 年 9 月 25 日
陈天机教授主讲：「《学海涌泉》：臭皮匠与诸葛亮 」

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2014 年 6 月 6 日
赵耀华教授主讲：「经济学与社会公义」

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2014 年 4 月 4 日
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2014 年 3 月 13 日
王剑凡博士主讲：「《1984》与《美丽新世界》」

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2014 年 2 月 27 日
龚立人教授主讲：「上帝回来了？！ —宗教、公义与政治」

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2014 年 1 月 16 日
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2013 年 11 月 29 日
蔡宝琼教授、曹文杰先生主讲：「个人就是政治」—谈谈性/别公义

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2013 年 11 月 20 日
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陈健民教授主讲：「民主的三种模式：代议、直接与审议」

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辛世文教授主讲：科海拾贝－－科学研究的源头活水

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周保松教授「洛克《论宽容》」

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彭金满博士及王永雄博士：霍金《时间简史》

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复旦大学校长杨玉良院士公开讲座「大学的人文精神与通识教育」

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2009 年 9 月 7 日
下一站 牛津：罗德学人在中大

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2009 年 4 月 16 日
杨纲凯教授主讲：宇宙大爆炸

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王剑凡博士主讲：「《1984》与《美丽新世界》」

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2014 年 2 月 27 日
朱顺慈教授主讲「未得的爱」(完整版)

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Frederick R. Davis on 'Science and Passion: A Contradiction?'

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2017 年 3 月 23 日
Lawal Mohammed Marafa on 'Africa as Home to Humanity: Immigration, Current Challenges and Facing the Future'

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2018 年 11 月 1 日
《情动于中：生死爱欲的哲学思考》

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2021 年 5 月 21 日
李立峰主讲：威权主义下社会运动的生命力

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2019 年 9 月 16 日
科学革命浪潮下的宗教

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2020 年 3 月 19 日
可持续发展目标论坛系列 SDG Forum Series 健康不平等的社会决定因素：新冠肺炎的启示

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2020 年 6 月 2 日
音乐系…一人之境…多元宇宙…

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2022 年 10 月 13 日
如何改写土地的命运？

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2020 年 4 月 23 日
老派饮食之必要：惠及社会与环境的识食攻略

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2022 年 12 月 1 日
[通识沙龙 2019-20] 地球之瓜，何堪再摘

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2019 年 10 月 17 日
探索香港的海洋生态美

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2021 年 10 月 7 日
物理今昔

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2021 年 11 月 25 日
从敌人、奴隶到公民——人与动物关系的演进

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2022 年 2 月 24 日
人在乱离时——《香港文学大系一九五零至一九六九‧散文卷一》

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2022 年 2 月 10 日
两种法治：《墨子》与《韩非子》对法的思考

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2021 年 10 月 28 日
宗教殊途同归的迷思

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2022 年 3 月 10 日