佘国豪主讲:「从海洋到餐桌:饮和食德,唔食鲨鱼得唔得 」

2017 年 10 月 12 日

提起大海和大海的鱼,你会想到甚么?美味、海鲜,这是人与海洋当前最明显的关系。香港是全球人均海鲜消耗量极高的地区,每年进口的海鲜来自130多个国家或地区。大海究竟有无穷的资源,还是已经面临崩溃?

 

从骇人的鲨鱼到色彩缤纷的石斑,让我们再深入讨论海洋保育的问题:滥捕揭示鱼类的脆弱,香港在管理全球海鲜种类又担任怎样的角色?我们又应该怎样为下一代确保海洋健康及丰富的海洋生态?

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